北海道さち レストランレビュー – 街中で味わう本場北海道の味

私はたまたまTikTokでホッカイドウ・サチ（Hokkaido Sachi）のレビュー動画を見て、あまりにも美味しそうだったので実際に行ってみることにしました。

実はこの店の前を何度も通ったことがあり、外観からして新しいお店ではないと感じていました。調べてみると、ホッカイドウ・サチはホーチミン市内に12以上の支店があり、どれも中心地や高級エリアに位置しているんです。それだけで、味にも自信があるんだろうと期待が高まりました。

🐙活けイカ刺身:

初めて訪れたときに注文したのは、「水槽から取り出したイカの刺身」。メニュー名の通り、店内の小さな水槽から生きたイカを取り出してその場で刺身にしてくれるのです。イカの身はコリコリしていて自然な甘みがあり、何より驚いたのは、テーブルに出された時、イカの足がまだ動いていたこと！最初はちょっと怖かったけど、一口食べた瞬間、その不安は吹き飛びました。本当に美味しい。残った足は、天ぷらか刺身として調理してもらえます。今ではこのメニューは、私がこの店に行くたびに欠かせない一品となっています。

🦞ロブスターの刺身:

刺身好きの私にとって、ロブスター（TÔM HÙM）は絶対に外せません。メニューの中で一番高価な一品で、1尾で約800,000VND（約5,000円）ほどします。ロブスターの頭部は、味噌汁やお粥に調理してもらえます。高いですが、それだけの価値があります。これは日本人なら誰もが、その新鮮さと贅沢さを理解してくれると思います。多くを語らなくても伝わるでしょう。

エビの頭で作った味噌汁

その後も、赤貝やカニなどの刺身をいくつか注文しましたが、どれも期待以上の美味しさでした。身は柔らかく、甘みもあり、口の中でとろけるようでした。いろいろな日本食レストランで刺身を食べてきましたが、正直に言って、私はホッカイドウ・サチの刺身が一番好きです。これは誇張ではありません。

天ぷらは美味しいですが、少し油っこいと感じました。**チャーハン（焼き飯）**は、個人的にはあまりおすすめできません。

このお店はベトナムの若者たちの間でもかなり有名で、値段も妥当だと思います。これだけのクオリティの料理を味わえるのであれば、体験する価値は十分あります。刺身好きには決して後悔させないお店だと自信を持って言えます。

メニュー: